In diesem Artikel gehe ich nehme ich die sogenannte Lebensmittelampel (Nutri-Score) unter die Lupe.
Die Lebensmittelampel: Den Nutri-Score richtig lesen und verstehen
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Willkommen auf meinem Blog über Nachhaltigkeit und Entschleunigung!
Essen (Food)
Die Fünf-Elemente-Ernährung – ein Gastbeitrag von Nicole Schmidt
Heute begebe ich mich mal auf ganz ungewohntes Terrain. Ich wurde eingeladen, einen Gastbeitrag über Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) für den Blog von Caterina Saccani zu schreiben. Danke für die Einladung, liebe Caterina. Die meisten meiner Übersetzer- und...
Teil 3: Low-Cost-Detoxen mit Wildkräutern
Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah wächst? - Dass Superfoods auch hier bei uns zu finden sind, habe ich ja schon in meinem letzten Blogbeitrag erwähnt. Ein gutes Beispiel dafür sind Wildkräuter: Meine Familie kommt ursprünglich vom Land und wir haben...
Teil II: 8 Superfoods, die ich für euch getestet habe
Wie schon im ersten Teil meiner Serie „Fit ins neue Jahr“ angekündigt, berichte ich heute von meinen Erfahrungen mit den so genannten „Superfoods“. Gemeint sind meist pflanzliche Lebensmittel, die gerne exotische und exklusive Namen tragen und denen wundersame...
Andere Länder andere Geschmäcker – So essen wir in unserer katalanisch-deutschkolumbianischen Familie
Ein Gastbeitrag von Marta Pagans aus der Serie Food-Geschichten Ich muss (schon wieder) schmunzeln. Meine Jüngste kommt mit leuchtenden Augen nach Hause. Sie hat bei einer Freundin zu Mittag gegessen. „Mama, weißt du was? Evas Mama hat Pfannkuchen gemacht! Mit...
Vollwert, Vollkorn, voll gut! Ein Gastbeitrag von Tamara Patrcevic
Allen Eltern liegt das Wohl des eigenen Kindes am Herzen und jeder wünscht sich, dass es glücklich ist und gesund groß wird. Für uns (damit meine ich meine Familie) hat Glück auch ein Stück weit mit gesunder Ernährung zu tun. Doch jeder definiert „gesunde Ernährung“...
Fernweh-Food – Ein Gastbeitrag von Thomas Baumgart
Ausgangsbeschränkungen, keine Flugzeuge heben ab, Grenzen dicht – Das Coronavirus hält unseren Alltag in Schach. Ans Reisen war nicht zu denken. Mittlerweile scheint sich die Situation zu lockern (mit Betonung auf „scheint“), doch bis wir wieder entspannt verreisen...
Comfort Food – ein Gastbeitrag von Manuela Bache
Aus der neuen Serie "Food-Geschichten" In Zeiten wie diesen scheint sich jeder nach Trost und Geborgenheit zu sehnen. Oftmals in Form von leckeren Gerichten, Broten und Kuchen. Gnocchi, Poutine, Käsespätzle, Sonntagsbraten, aber auch Currywurst mit Pommes – es gibt...
Kulinarische Weihnachten in Emilia Romagna
Weihnachtsschmaus bei uns zu Haus Bisher habe ich Weihnachten immer in meinem Geburtsort gefeiert: In Correggio, in der Region Emilia Romagna. Zusammen mit meinen Eltern, Großeltern (solange sie noch lebten), Onkeln und Tanten, Cousins und Cousinen, nach und nach mit...
Zu Gast bei der Scotch Malt Whisky Society in Edinburgh
Wie man unschwer an den zahlreichen Artikeln und Videos erkennen kann, die ich dem Thema in der Vergangenheit gewidmet habe, fasziniert mich die Herstellung von kulinarischen Spezialitäten, Weinen und Spirituosen – vor allem, wenn dabei Traditionen und Jahrhunderte...
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