Mein Blog: Naturkost, gesunde Ernährung und italienische (Ess)Kultur

Jeden Sommer die gleiche Frage: Eiscreme aus dem Supermarkt oder handgemachtes Eis?

Jeden Sommer die gleiche Frage: Eiscreme aus dem Supermarkt oder handgemachtes Eis?

von | 25.Jul.2018 | Bio in Italien, Für Genießer, Gastrotourismus, Italienische (Ess)Kultur, Italienisches Produkt des Monats, Kulinarisches, Nachhaltigkeit

In dieser Jahreszeit bieten beide die lang ersehnte Abkühlung: Vor allem jetzt, da eine Hitzewelle nach der anderen Europa in Atem hält, ist es nur schwer, Eiscreme in jeder Form zu widerstehen. Wenn Ihr mich fragt, dann entscheide ich mich ohne zu Zögern für...

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Farbe bekennen, nachhaltig tagen – Das NaturkosmetikCamp 2018 in Brandenburg

Farbe bekennen, nachhaltig tagen – Das NaturkosmetikCamp 2018 in Brandenburg

von | 12.Jul.2018 | BIO-Branche, Green beauty, Nachhaltigkeit, Naturkosmetik, Natürliche Haarpflege, Natürliche Produkte, Natürlicher Sonnenschutz, Netzwerken

(Bilder: NKC/Jasmin Walter Photography) Erinnert ihr euch an meinen Blogbeitrag über das NaturkosmetikCamp 2017? Das war für mich eine magische Erfahrung. Als ich Anfang dieses Jahres gefragt wurde, ob ich wieder dabei sein möchte, und sogar als Teil des Orga-Teams...

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Italienisches Produkt des Monats #2: Aceto Balsamico – Ein Besuch bei der Acetaia Malpighi

Italienisches Produkt des Monats #2: Aceto Balsamico – Ein Besuch bei der Acetaia Malpighi

von | 19.Jun.2018 | Food, Für Genießer, Italienische (Ess)Kultur, Italienisches Produkt des Monats, Lebensmittelbranche, Natürliche Produkte, Vegan

Heute stelle ich euch das zweite Produkt aus meiner Serie „Italienisches Produkt des Monats“ vor. Diesmal habe ich allerdings keine lange Reihe von Daten und kuriosen Fakten für euch zusammengestellt, sondern direkt die Fachleute vor Ort interviewt. Wenn ihr...

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5 Essgewohnheiten, die aus euch echte Italiener machen

5 Essgewohnheiten, die aus euch echte Italiener machen

von | 6.Apr.2018 | Bio in Italien, Business, Für Genießer, humorvolle Beiträge, Italien-Knigge, Italienische (Ess)Kultur, italienische Gewöhnheiten, italienisches Essen, Kulinarisches

**Achtung, Humor! Die Sensibilität der Leser könnte etwas in Mitleidenschaft gezogen werden.** Da ihr nun auf meinem Blog gelandet seid, nehme ich an, dass ihr mehr von Land und Leuten und deren liebsten Essgewohnheiten erfahren wollt. Oder aber ihr wollt wissen, ob...

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Selbst gemachter Joghurt und Joghurtkuchen a‘ la Saccani

Selbst gemachter Joghurt und Joghurtkuchen a‘ la Saccani

von | 14.Mrz.2018 | Bio in Italien, Desserts, Food, Für Genießer, Für Konsumenten, gesunde Ernährung, Italienische (Ess)Kultur, Kulinarisches, Natürliche Produkte, Unkategorisiert, Vegetarisch

Joghurt gilt als gesundes Lebensmittel und eignet sich perfekt für eine gesunde Zwischenmalzeit. Oder?? Moment, wie viel Zucker steckt in einem Becher Joghurt? Ein Marktcheck der Verbraucherzentrale hat ergeben, dass ein Becher Fruchtjoghurt aus dem Supermarkt 14 bis...

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Vom Feld auf die Gabel: Besuch des Food-Freizeitparkes FICO in Bologna

Vom Feld auf die Gabel: Besuch des Food-Freizeitparkes FICO in Bologna

von | 15.Feb.2018 | Bio in Italien, BIO-Branche, biologisch-Dynamisch, Food, Für Genießer, Für Konsumenten, Italienische (Ess)Kultur, italienisches Essen, Kulinarisches, Lebensmittelbranche, Nachhaltiger Lebensstil, Nachhaltigkeit, Natürliche Produkte

Als ich vor einigen Monaten erfuhr, dass in Italien und zwar in meiner Heimatregion Emilia-Romagna, der erste Food-Freizeit-Park der Welt eröffnet hatte, wurde ich ganz hellhörig.   Ich hatte das Gefühl, dass ein Besuch dieses Parks, der von seinem Initiator...

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Der Bio-Boom in Italien

Der Bio-Boom in Italien

von | 5.Dez.2017 | Bio in Italien, BIO-Branche, biodynamische Landwirtschaft, biologisch-Dynamisch, Für Bio-Unternehmer, Italienische (Ess)Kultur, Lebensmittelbranche, Nachhaltiger Lebensstil

Letztes Jahr wünschte ich der italienischen Bio-Branche zum Abschluss meines Artikels, in dem ich für Euch die wichtigsten Daten und Fakten zusammengefasst habe, auch weiterhin viel Erfolg. Und wenn ich mir die Zahlen, die auf der SANA in Bologna vorgestellt wurden,...

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Video-Rezept: Bolognese-Soße a‘ la Saccani

Video-Rezept: Bolognese-Soße a‘ la Saccani

von | 20.Nov.2017 | Für Genießer, Für Konsumenten, gesunde Ernährung, Italienische (Ess)Kultur, Italienische Gewürze, italienische Kräuter, italienisches Essen, Kulinarisches, Lebesmittelbranche

  Heute mal wieder ein kulinarischer Beitrag von mir! Diesmal geht es um einen Klassiker – ein Gericht, das weltweit bekannt und beliebt ist, und in verschiedenen Varianten dekliniert wird. Was ich heute in diesem Video-Beitrag präsentiere, ist die Variante, die...

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Besuch in der Molkerei – So entsteht der König der Käse

Besuch in der Molkerei – So entsteht der König der Käse

von | 10.Sep.2017 | gesunde Ernährung, Italienische (Ess)Kultur, Käseherstellung, Kulinarisches, Nachhaltiger Lebensstil, Nachhaltigkeit, Naturkost

Erinnert ihr euch an das Video über den Käseworkshop beim Demeterhof Haus Bollheim? Heute geht es wieder um die Herstellung von hochwertigem Käse und zwar um den sogenannten König der Käsen: Den Parmigiano Reggiano, ein Käse, der schon seit dem Spätmittelalter...

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