von Caterina Saccani | Nov 2, 2017 | gesunde Ernährung, Lebensmittelbranche, Nachhaltiger Lebensstil, Naturkost, Vegan, Vegetarisch
Wenn ihr ab und zu in diesem Blog vorbeischaut, werdet ihr vielleicht schon festgestellt haben, dass das Thema Essen ein roter Faden ist – obwohl ich mich nie auf eine Ebene mit den seriösen Food-Bloggern stellen würde. In einer Zeit, in der die Ernährungsweise immer...
von Caterina Saccani | Sep 10, 2017 | gesunde Ernährung, Italienische (Ess)Kultur, Kulinarisches, Nachhaltiger Lebensstil, Nachhaltigkeit, Naturkost
Erinnert ihr euch an das Video über den Käseworkshop beim Demeterhof Haus Bollheim? Heute geht es wieder um die Herstellung von hochwertigem Käse und zwar um den sogenannten König der Käsen: Den Parmigiano Reggiano, ein Käse, der schon seit dem Spätmittelalter...
von Caterina Saccani | Mrz 31, 2017 | BIO-Branche, biodynamische Landwirtschaft, biologisch-Dynamisch, Business, Für Bio-Unternehmer, Green beauty, Naturkost
Kaum sind die Eindrücke von der Biofach 2017 in Nürnberg gesackt, schon bereite ich mich auf die nächste Veranstaltung für die internationale BioWelt vor! Diesmal geht es um die BioWest, die für mich nächstgelegene der vier regionalen Biomessen (darunter auch:,...
von Caterina Saccani | Mrz 14, 2017 | BIO-Branche, biodynamische Landwirtschaft, biologisch-Dynamisch, Demeter, Für Konsumenten, gesunde Ernährung, Kulinarisches, Nachhaltiger Lebensstil, Nachhaltigkeit, Naturkost, Natürliche Produkte
Die Bollheimer Käseschule Erinnert ihr euch an meinen Beitrag über die Veranstaltung Präparate rühren im Morgengrauen? Letzte Woche habe ich wieder einen tollen Workshop bei Haus Bollheim besucht: Die Bollheimer Käseschule! Unter der fachmännischen Anleitung von Herrn...
von Caterina Saccani | Feb 27, 2017 | Bio in Italien, BIO-Branche, biologisch-Dynamisch, Business, Naturkost
Am 16. und 17. Februar habe ich auf der größten europäischen Fachmesse für Bio-Lebensmittel und Naturkosmetik, der VIVANESS im Verbund mit der BIOFACH, zu Fuß diverse Kilometer zurückgelegt. Nun möchte ich Euch verraten, wen ich kennengelernt habe und welche...
von Caterina Saccani | Jan 10, 2017 | Bio in Italien, BIO-Branche, biodynamische Landwirtschaft, Business, Naturkost
Bio in Italien Zum Jahresbeginn möchte ich Euch wichtige Daten und Fakten rund um das Thema „Bio in Italien“ präsentieren. Die Daten sind das Ergebnis einer von Nomisma in Zusammenarbeit mit dem Italienischen Institut für Außenhandel (ICE) und der Messe Bologna...
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